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凉拌皮蛋
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老头forum

凉拌皮蛋是一道汉族名菜，常见的凉拌菜，家常菜。

时间:10-30分钟
食材
皮蛋 4只
油 适量
盐 2g
红辣椒 30g
香菜 20g
生抽 8g
鸡粉 3g
香葱 10g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    食材集合
  • 步骤 2/8
    先将皮蛋剥壳
  • 步骤 3/8
    切块后摆在碟子里
  • 步骤 4/8
    辣椒、香菜、香葱分别切碎
  • 步骤 5/8
    平底锅热油，把葱花和辣椒放入煸香
  • 步骤 6/8
    然后加入香醋、生抽、食盐、鸡精炒匀
  • 步骤 7/8
    皮蛋碟子里放入香菜
  • 步骤 8/8
    然后再把炒好的拌汁淋上皮蛋面上
小贴士

无技巧。

发布于 2019-08-26
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