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会拉丝的可丽饼
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苦荞做的会拉丝的可丽饼

时间:10分钟内
食材
雁门清高苦荞粉 50g
全麦面粉 50g
牛奶 250ml
盐 适量
鸡蛋 1个
洋葱 适量
培根 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    雁门清高苦荞粉和全麦面粉放入盆中，混合均匀；
  • 步骤 2/9
    牛奶中加入鸡蛋，搅拌均匀；
  • 步骤 3/9
    面粉中间挖一个洞，倒入牛奶蛋液，边加边搅拌，搅拌均匀，成面糊，包保鲜膜冷藏静置30分钟；
  • 步骤 4/9
    洋葱和培根用一点油拌炒至熟、用盐、胡椒粉、百里香调味后盛出备用；
  • 步骤 5/9
    平底锅擦一点油，舀一勺面糊到锅中，握住锅柄手腕转圈让面糊均匀平铺在锅底，（火不宜太大不然薄饼容易糊，面糊不要舀太多，饼太厚不容易熟）；
  • 步骤 6/9
    薄饼成形后边边会翘起，然后翻面，煎至两面熟透，放入炒好的洋葱、培根，中间打一颗蛋后撒上芝士；
  • 步骤 7/9
    用锅铲把薄饼的四角往内折，每边折的时候锅铲要扶著停一下，让面皮定型；
  • 步骤 8/9
    盖上锅盖等芝士融化、鸡蛋加热到你喜欢的熟度即可；
  • 步骤 9/9
    装盘，法式荞麦培根蛋可丽饼就完成啦！
小贴士

雁门清高苦荞粉，轻研细磨精细加工，粉质细腻，口感美味醇正，麦香浓郁，真正做到“粗粮的营养，细粮的口味”。

发布于 2024-08-06
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