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麻辣花鲢鱼块
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一碗

麻辣口味的鱼非常下饭呢，鱼块是腌过的，烧的时候就不需要放盐了，鱼肉非常入味。

食材
花鲢鱼 1条
鸡蛋 1个
面粉 适量
酱油 1勺
郫县豆瓣 1勺
糖 适量
葱 适量
姜 适量
蒜 3颗
料酒 1勺
花椒 适量
辣椒干 适量
八角茴香 1个
蒜苗 1颗
香菜 1颗
菜籽油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    腌好的鱼块洗净沥水
  • 步骤 2/11
    鸡蛋和面粉加点水调成面糊，把鱼块放入挂糊放又锅中煎至两面变黄
  • 步骤 3/11
    煎好的鱼块
  • 步骤 4/11
    葱姜大蒜花椒辣椒备好
  • 步骤 5/11
    锅中倒油，放一勺豆瓣酱炒出红油
  • 步骤 6/11
    把步骤四的调料放入炒出香味
  • 步骤 7/11
    兑入适量的水调入少许糖，一小勺酱油
  • 步骤 8/11
    水开后把鱼块放入
  • 步骤 9/11
    盖上锅盖烧10分钟
  • 步骤 10/11
    临出锅撒上蒜苗香菜即可
  • 步骤 11/11
    开吃了
小贴士

无

发布于 2022-12-20
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