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麻辣香水鱼头
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赵劳资有保险i

婆婆买了一条大白鲢鱼，足足有六斤重，鱼块我给腌了放冰箱了，鱼头本来是准备做汤的，这两天天有点热，又不想喝汤，就做了这道麻辣香水鱼头，加了几块豆腐，味道很好又下饭。

时间:10-30分钟
食材
鲢鱼头 1个
豆腐 1块
葱 1根
姜 1块
蒜 5颗
辣椒 4个
花椒 20颗
麻辣香水鱼调料 1袋
盐 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    葱姜蒜辣椒花椒备用
  • 步骤 2/9
    鱼头一个洗净晾干水分抹适量盐腌30分钟，香水鱼调料一袋
  • 步骤 3/9
    豆腐切块放在开水中泡去豆腥味
  • 步骤 4/9
    锅中倒油，放鱼头两面煎
  • 步骤 5/9
    盛出鱼头，用锅中剩下的油把所有调料放锅中炒两分钟
  • 步骤 6/9
    放入没过鱼头的水
  • 步骤 7/9
    放入煎过的鱼头
  • 步骤 8/9
    炖十分钟后加入豆腐在炖十分钟
  • 步骤 9/9
    出锅了，看着还不错吧，
小贴士

无

发布于 2019-09-17
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