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炸酱面
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小枱呼呼蛋倪

炸酱面清爽可口，是大家都喜欢的食物，但是每个人的做法都不同，分享一下自己的炸酱面做法，营养美味，家人很喜欢。

时间:1-2小时
食材
面粉 8.0两
水 180.0克
胡萝卜 1.0根
黄瓜 适量
心里美萝卜 适量
猪肉 1.0两
鸡蛋 1.0个
毛葱 2.0个
食用油 20.0克
黄豆酱 2.0汤匙
香菜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    面粉加水和成面团醒1小时
  • 步骤 2/16
    黄瓜、胡萝卜、心里美萝卜切丝，香菜切碎
  • 步骤 3/16
    毛葱切碎，猪瘦肉切丁
  • 步骤 4/16
    胡萝卜入油锅炒熟备用
  • 步骤 5/16
    鸡蛋煎成蛋饼，切丝备用
  • 步骤 6/16
    肉丁入油锅炒至变色，放黄豆酱炒出香味
  • 步骤 7/16
    放毛葱碎炒匀
  • 步骤 8/16
    盛出备用
  • 步骤 9/16
    面团擀成面皮（薄厚根据个人喜好）
  • 步骤 10/16
    折扇子样折起，中间用面粉防粘
  • 步骤 11/16
    切成面条（粗细根据个人喜好）
  • 步骤 12/16
    抖去干粉
  • 步骤 13/16
    下锅煮熟
  • 步骤 14/16
    捞出过凉水
  • 步骤 15/16
    准备就绪，捞出面条，沥干水分就可以放上自己喜欢的蔬菜开吃了
  • 步骤 16/16
    是不是看着流口水了
小贴士

1、配菜可以根据自己的喜好随意选择搭配。

2、做面条的面要和的硬一些才会使面条劲道。

发布于 2022-10-19
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