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酱烤猪蹄
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有腹肌visa

猪蹄直接烤很难烤透，所以要先煮透。烤好后外面一层浓郁的酱汁味，里面很软糯。

时间:10-30分钟
食材
猪蹄 一只
盐 一茶匙
姜 一块
韩式辣椒酱 一汤匙
番茄酱 半汤匙
甜面酱 半汤匙
料酒 一汤匙
食用油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    原料图。
  • 步骤 2/8
    锅里烧开水，把猪蹄焯水捞出洗净备用。
  • 步骤 3/8
    另起一锅，放入猪蹄，拍碎的姜，料酒一起煮40分钟，煮20分钟的时候调入盐。
  • 步骤 4/8
    煮好的猪蹄捞出备用。
  • 步骤 5/8
    猪蹄混合调配好的酱料，兑一勺煮猪蹄的汤拌均匀，腌30分钟。
  • 步骤 6/8
    腌渍好的猪蹄放入烤盘，刷一层酱汁。
  • 步骤 7/8
    220度中层15分钟。
  • 步骤 8/8
    拿出刷一层酱汁和食用油，撒少许芝麻继续10分钟即可。
小贴士

1，猪蹄直接烤很难烤透，所以要先煮透。烤好后外面一层浓郁的酱汁味，里面很软糯。

2，猪蹄要焯水，处理干净上面的毛，不焯水烤出来会有异味。

发布于 2023-06-03
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