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什锦年糕
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忌戮透蠢瘸

色香味俱全

时间:10分钟内
食材
年糕 适量
香菇菜 适量
番茄 1个
鸡蛋 1个
青椒 适量
胡萝卜 适量
香菇 适量
姜 适量
蒜 适量
葱 适量
鸡精 适量
豆瓣酱 适量
料酒 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    准备食材
  • 步骤 2/13
    姜蒜切末，泡开的香菇干切丝，番茄切块，红萝卜切丝，青椒切丝，香菇菜切段，葱切段备用
  • 步骤 3/13
    热锅倒油，先煎鸡蛋，稍等几十秒后定型翻面
  • 步骤 4/13
    翻面，加盐，料酒
  • 步骤 5/13
    盛起来备用
  • 步骤 6/13
    倒油热锅，加姜蒜
  • 步骤 7/13
    姜蒜出香味，倒入香菇和胡萝卜，翻炒几下
  • 步骤 8/13
    倒入青椒，翻炒几下
  • 步骤 9/13
    倒入番茄，翻炒至出红汁
  • 步骤 10/13
    倒入之前用开水泡软的年糕，翻炒几下
  • 步骤 11/13
    倒入香菇菜翻炒
  • 步骤 12/13
    最后加适量的鸡精，豆瓣酱，葱调味
  • 步骤 13/13
    美味又营养的什锦年糕就出锅啦
小贴士

年糕先用开水烫下，软了好炒

发布于 2025-01-30
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