很喜欢吃炸酱面，在外面吃过几次但是总觉得没有自己做的好吃，而且在外面吃一碗要十几块钱，在家做一共下来才十几块钱，我做的酱比较多，因为我喜欢每次做酱的时候多做一些然后放入冰箱下次吃的时候直接煮面条就行了很方便，也可以用大葱沾着吃。东北人喜欢吃大葱蘸酱。
面条过凉水就不容易粘在一块了。食材可以任意改动，喜欢蒜香味的可以在酱快熬好的时候放点蒜末，我也试过很好吃。蒜香味十足。