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香菇肉丸
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贫址簿坠怯

每次去外面吃饭都很馋吃狮子头，但又怕里面的肥肉，这周末在家闲着没事就尝试着自己做做肉丸，不过为了健康起见没有用油炸改用清水煮的，也还是蛮香的，这次味道淡了点下次改进

时间:10-30分钟
食材
猪腿肉 250g
香菇 20g
木耳 20g
盐 适量
姜 适量
蒜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    先把姜蒜切成沫
  • 步骤 2/12
    再把肉剁碎
  • 步骤 3/12
    把剁好的姜末蒜末与肉末一起混合剁一会
  • 步骤 4/12
    两者混合后的样子
  • 步骤 5/12
    把剁好的肉放到碗里加入适量酱油和盐
  • 步骤 6/12
    香菇洗净剁成碎末加少量盐
  • 步骤 7/12
    把香菇沫和肉末混合搅匀
  • 步骤 8/12
    打入一颗鸡蛋搅匀
  • 步骤 9/12
    加少量生粉
  • 步骤 10/12
    搅匀
  • 步骤 11/12
    用勺子成型
  • 步骤 12/12
    放到锅里煮熟
小贴士

搅拌的时候最好同一个方向搅匀，而且香菇在剁的时候就加盐比较容易入味

发布于 2023-04-23
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