凉拌豇豆口感清爽、脆嫩，低脂富含纤维素，有利于降血脂、血压。
凉拌菜适合减肥人士，多吃点也不发胖。
夏季的凉拌菜，简单易做，清爽又开胃。
1、油烧至冒烟，浇到大蒜上，激出蒜香味；
2、爱吃辣椒的可选尖椒，不能吃辣的选圆形辣椒不辣。