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蔓越莓蛋糕
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霹雳小狼趴嗻

有小朋友来，先准备一份蛋糕，孩子们都喜欢果味，加点蔓越莓干，味道还真不错，小朋友们特喜欢！

时间:1-2小时
食材
低粉 96g
牛奶 40g
白糖 90g
鸡蛋 5个
色拉油 60g
玉米淀粉 8g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    备齐材料
  • 步骤 2/12
    蛋黄蛋清分离
  • 步骤 3/12
    蛋黄打散，加入色拉油、牛奶、40g白糖搅拌均匀
  • 步骤 4/12
    筛入低粉、玉米粉
  • 步骤 5/12
    搅拌均匀
  • 步骤 6/12
    蛋清分三次加入剩余的白糖打发至硬性发泡
  • 步骤 7/12
    将三分之一蛋白霜加入到蛋黄糊中，切拌均匀，然后将蛋黄糊倒入剩余的蛋白霜中，切拌成顺滑的蛋糕糊
  • 步骤 8/12
    蔓越莓干洗净切碎
  • 步骤 9/12
    烤盘放上模具，将蛋糕糊倒入模具中震出气泡，撒上蔓越莓碎
  • 步骤 10/12
    烤箱预热，160度烤40分钟
  • 步骤 11/12
    烤好的蛋糕
  • 步骤 12/12
    出炉。OK！
小贴士

1.新鲜鸡蛋更容易打发。

2.烤箱不同，蛋糕体的薄厚不同，烘烤的温度和时间供参考。

发布于 2024-11-23
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