搜索菜谱、食材
原味蛋糕卷
1.4万 热度 195 收藏
伎涤仁苛弊

什么也没有夹，就做了个原味的，这个方子非常好吃，不信，你也来试试吧。

食材
鸡蛋 4个
糖 55g
牛奶 48g
盐 1g
低筋面粉 80g
玉米油 45g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    将需要的材料准备好
  • 步骤 2/12
    蛋白与蛋黄分离，加入食用油
  • 步骤 3/12
    搅拌均匀，再加入牛奶
  • 步骤 4/12
    拌匀后，筛入低筋面粉
  • 步骤 5/12
    搅拌均匀
  • 步骤 6/12
    蛋白加入糖，打发
  • 步骤 7/12
    取1/3的蛋白加入蛋黄糊里，翻拌均匀
  • 步骤 8/12
    再全部倒入蛋白中，切拌，翻拌均匀
  • 步骤 9/12
    倒入烤盘里，如果烤盘不是防粘的，则要铺上油纸
  • 步骤 10/12
    上下火，160度，烤18--20分钟，我的烤箱温度偏高，实际温度为130度左右。
  • 步骤 11/12
    出炉晾至手温，再卷起来，这里我没放冰箱定型，也挺好的。
  • 步骤 12/12
    这里什么也没夹，可以夹奶油或是果酱。
小贴士

不要等完全凉了才开始卷，那样容易断。

发布于 2024-11-18
评论
相关菜谱