辣椒炒鱿鱼
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夏侯

哼哼,总说鱿鱼胆固醇高,所以一年到头,家里也吃不上几回!

可俺,肚子里的馋虫要爬出来了,没法啊!

为了解决俺的馋瘾,索性买了三条鱿鱼,让老爸给收拾了,就着辣椒炒着吃了。

哈哈,可算解了俺的馋瘾了,哈哈,真好吃啊。

备:步骤其实没有这么麻烦的,只是俺特意多插了几个照片,详细的拍了一下怎么切鱿鱼花的照片,好让豆友们看清楚。嘿嘿。

时间:10分钟内
食材
鱿鱼 600g
辣椒 100g
50ml
10g
适量
味精 适量
酱油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    鱿鱼洗净内脏和眼睛,辣椒切掉尾巴洗净
  • 步骤 2/8
    鱿鱼从中间切开一刀,成片状后,斜切刀,注意不要切断了。
  • 步骤 3/8
    然后把鱿鱼横过来,同样的方法切,千万不要切断了。最后是切成这样的小格格的。
  • 步骤 4/8
    然后将切好的鱿鱼再切成若干个小正方形。
  • 步骤 5/8
    起锅,烧水,水开后,放后切好后的鱿鱼,鱿鱼打卷后迅速捞起,过水投凉。
  • 步骤 6/8
    这个是焯好后的鱿鱼。很漂亮的吧。
  • 步骤 7/8
    起锅,放油,爆香蒜片后,加入切好的辣椒丝,翻炒,炒出辣味,
  • 步骤 8/8
    之后加入焯好的鱿鱼,大火翻炒,加适量酱油翻炒两下,加盐,味精出锅,装盘。
小贴士

焯鱿鱼的时候,一定要快,打卷后马上捞出来,要不然鱿鱼就老了呢。口感就不好了。

发布于 2024-11-08
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