先把洗干净的辣椒待用；把鱿鱼洗干净，然后沾水，待用；开锅，加入花生油，放入辣椒爆炒2分钟，立刻起锅，然后装入碟子待用。把锅洗净，放入油加热然后放入罩过水的鱿鱼入锅爆炒，加入料酒陆续翻炒，然后加入生抽翻炒，在放入辣椒一起翻炒就可以起锅了