Name: 胡萝卜玉米猪肉蒸饺
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 小麦面粉 500g; 肥瘦猪肉 500g; 胡萝卜 1根; 鲜玉米 2个; 盐 适量; 酱油 适量; 蚝油 适量; 香油 适量; 姜粉 少许; 食用油 适量

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胡萝卜玉米猪肉蒸饺

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动静circular

北方人都是用饺子来作为节日的佳肴，以饺子为主食。而我们南方人往往把饺子作为小吃，改换口味。

食材

小麦面粉 500g

肥瘦猪肉 500g

胡萝卜 1根

鲜玉米 2个

盐适量

酱油适量

蚝油适量

香油适量

姜粉少许

食用油适量

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/19

小麦面粉加入盐、食用油。
步骤 2/19

再加入适量的温水。
步骤 3/19

拌成絮状。
步骤 4/19

然后揉成光滑的面团。
步骤 5/19

盖上湿布松弛半小时。
步骤 6/19

准备做馅料的材料。
步骤 7/19

玉米洗净削成粒，胡萝卜去皮切成小丁。
步骤 8/19

猪肉剁成肉沫。
步骤 9/19

肉沫里加入盐、香油、酱油、蚝油、姜粉。
步骤 10/19

然后顺一个方向拌匀。
步骤 11/19

再加入胡萝卜丁和玉米粒。
步骤 12/19

最后拌匀即可。
步骤 13/19

取出松弛好的面团加少干粉，揉至光滑。
步骤 14/19

然后分成小挤子。
步骤 15/19

擀成小面片。
步骤 16/19

取一片面片，放上饺子馅。
步骤 17/19

然后捏好。
步骤 18/19

锅内加入适量的清水，放上饺子，饺子下面用玉米皮当蒸布。
步骤 19/19

最后大火蒸15分钟即可。

小贴士

饺子馅最好现拌现用，如果暂时不用的，可以先不放盐，等到要包饺子的时候才加入盐拌匀即可。

用玉米皮当蒸布可以防止饺子沾锅，蒸出来的饺子底部很光滑。

发布于 2023-05-28