夏日炎热，体内水分随汗蒸发增多，易影响胃液分泌消化，加上喜欢吃生冷冰冻的食物，更会影响脾胃的正常运转，尤其老年人和小孩的胃肠功能薄弱，入夏易使胃气受损，食欲减退。夏季饮食调理要注意，多吃易于消化的食物，多喝汤水。
今天推荐的胡萝卜玉米汤，食材很普通，却能起到清热利尿、解暑降温的作用。胡萝卜性味甘，辛、微温，脾经，有健脾化湿，下气补中，利胸隔，安肠胃，防夜盲等功效。玉米则能调中开胃及降血脂、降低血清胆固醇。建议夏天可以多煲胡萝卜玉米汤来饮用。
1，夏季煲汤适宜用脊骨，扇骨等少油脂的骨头；2 除了汤本身外，汤渣也建议食用，大部分营养仍留在其中。