胡萝卜玉米汤
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幸爷们最彪悍

夏日炎热,体内水分随汗蒸发增多,易影响胃液分泌消化,加上喜欢吃生冷冰冻的食物,更会影响脾胃的正常运转,尤其老年人和小孩的胃肠功能薄弱,入夏易使胃气受损,食欲减退。夏季饮食调理要注意,多吃易于消化的食物,多喝汤水。

今天推荐的胡萝卜玉米汤,食材很普通,却能起到清热利尿、解暑降温的作用。胡萝卜性味甘,辛、微温,脾经,有健脾化湿,下气补中,利胸隔,安肠胃,防夜盲等功效。玉米则能调中开胃及降血脂、降低血清胆固醇。建议夏天可以多煲胡萝卜玉米汤来饮用。

时间:1-2小时
食材
猪骨 300g
胡萝卜 100g
玉米 150g
适量
5g
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    胡萝卜去皮切成小块,玉米洗净后切成3厘米小段,姜切片,骨头清洗干净;
  • 步骤 2/5
    用沸水将骨头焯去血水;
  • 步骤 3/5
    将所有食材倒入锅内,倒入3倍体积清水,
  • 步骤 4/5
    在砂锅内大火煮沸后转小火煲煮90分钟;
  • 步骤 5/5
    煮好的汤加盐即可。
小贴士

1,夏季煲汤适宜用脊骨,扇骨等少油脂的骨头;2 除了汤本身外,汤渣也建议食用,大部分营养仍留在其中。

发布于 2022-07-23
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