炝藠头
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fringe大力水手

藠头有一种特殊的香味,这种香味来源于丙烯基硫化物和洋葱、大葱的香味来源一样。

藠头含有糖、维生素、矿物质等营养成分,有强身健体、增进食欲、健胃整肠、利尿等功效。

一旦没有食欲,不想吃饭,为了增进食欲、健胃整肠,可以吃一点腌藠头。

食材
藠头 200g
辣椒油 适量
适量
香油 适量
陈醋 适量
一品鲜 适量
辣椒 适量
鸡精 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    藠头清冼干净,
  • 步骤 2/11
    取藠头,去叶。
  • 步骤 3/11
    用刀拍扁,
  • 步骤 4/11
    切碎,再备点辣椒提辣。
  • 步骤 5/11
    装碗里,加盐,
  • 步骤 6/11
    拌匀,
  • 步骤 7/11
    放进一品鲜,
  • 步骤 8/11
    淋上香油,
  • 步骤 9/11
    淋上陈醋,
  • 步骤 10/11
    淋上辣椒油,放点鸡精拌匀置一小时。
  • 步骤 11/11
    炝好的藠头。
小贴士

取藠头,去叶。

发布于 2022-11-29
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