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藠头叶炒蛋
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觅芹逢

藠头，可能很多人没见过，听朋友说在北方非常少见，不过能在超市卖糖蒜的地方能看到类似糖蒜的腌制藠头，或者是酸甜藠头，或者是辣椒藠头。在南方藠头更普遍被用来作为配菜，和青蒜的吃法类似。

时间:10分钟内
食材
鸡蛋 150g
藠头 100g
油 适量
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    藠头冼净。
  • 步骤 2/10
    取藠头叶。
  • 步骤 3/10
    藠头切碎。
  • 步骤 4/10
    鸡蛋打入碗中加点盐搅成蛋液。
  • 步骤 5/10
    锅进油锅时。
  • 步骤 6/10
    煎成蛋皮。
  • 步骤 7/10
    放进藠头。
  • 步骤 8/10
    炒匀。
  • 步骤 9/10
    将藠头炒熟。
  • 步骤 10/10
    即可出锅。
小贴士

藠头叶香适合炒蛋。

发布于 2023-01-02
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