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蕌头炒蛋
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落寞persistence

蕌头叶的清香，加上蛋香味，绝对让你胃口大开。

时间:10分钟内
食材
蕌头叶 300g
鸡蛋 4个
小米椒 4个
食油 100ml
食盐 2g
生抽 5ml
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    蕌头洗净切成段。
  • 步骤 2/6
    鸡蛋加盐顺时针方向搅成蛋液。
  • 步骤 3/6
    坐锅热油，下蛋液摊成蛋皮。
  • 步骤 4/6
    蛋皮铲起备用。
  • 步骤 5/6
    锅内留底油，下蕌头、小米椒炒香。
  • 步骤 6/6
    蕌头断生时倒入蛋皮翻炒生抽、食盐调味即可。
小贴士

炒鸡蛋时，加一勺温淀粉水能让炒出来的鸡蛋又滑又嫩。

发布于 2024-09-16
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