经常做面包的亲知道，沙拉酱的用途很广泛的。像什么汉堡包，土豆沙拉包，肉松面包等都需要用到沙拉酱。外面买一瓶200g的大概要十块钱，贵不说，关键是听说它的油是转基因豆油，虽然现在还不是很清楚转基因对人体的危害，但是还是感觉很害怕。再加上外面卖的沙拉酱有很多添加剂防腐剂什么的，所以自然是在家自己做放心啦。方子是君之的，原料很简单，也很放心。就是时间长点，而且我第一次做中途还把我的玻璃碗摔了，只能从头再做，所以这也是为什么下面的图片容器变了的原因。
这款沙拉酱其实很简单，只是重复加油的过程有点繁琐，只要耐心就好，一次少加油，加多了就容易油和蛋黄不融合了。
另外，白醋有杀菌作用，所以这款沙拉酱完全可以这么吃而无需加热的。