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自制沙拉
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万磁王uproar

喜欢水果沙拉，自制一些沙拉酱，味道完全可以根据自己的口味调整，而且更加健康！

时间:30分钟-1小时
食材
鸡蛋黄 1个
油 50g
盐 5g
白醋 10ml
白砂糖 30g
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    蛋清跟蛋黄分离，只留下蛋黄
  • 步骤 2/6
    白砂糖分两次加入，打发均匀。再加入盐。
  • 步骤 3/6
    打发至黏稠后加入植物油，要一点儿一点儿加入，每次量不要多，不然会打发不起来
  • 步骤 4/6
    打发多次，我打发了十多次，呈黏稠状后，再分3次加入白醋，打发均匀
  • 步骤 5/6
    加入白醋的蛋液会变稀，再继续加入植物油打发，依然是少量多次。白醋的量可以根据自己的口味增加，喜欢酸一点儿的可以再增加白醋的用量
  • 步骤 6/6
    打发多次以后，就稠稠的了，浇在西瓜上面，晚餐就是它啦！！一点儿也不比买来的差！！！
小贴士

加入植物油的时候一定要少量多次，充分打发黏稠。

白醋要在打发很粘稠的时候加，也是少量多次，次次要打发均匀。

发布于 2020-02-17
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