自制沙拉酱
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水蜜桃

这个沙拉酱的做法是参照一个豆亲的方子,在配方中有白醋,因为我家里一直吃的是婆婆自制的柿子醋很酸,所以我的醋只用了20g,希望照做的豆亲要按照自己的实际情况来改动方子。

时间:10-30分钟
食材
鸡蛋黄 20g
葵花籽油 225g
糖粉 25g
白醋 25g
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    食材准备(我用的是柿子醋颜色深一些)
  • 步骤 2/9
    蛋黄中加入糖粉用打蛋器打至颜色发白
  • 步骤 3/9
    加入一勺油继续打
  • 步骤 4/9
    打到变得粘稠
  • 步骤 5/9
    在加入一勺醋
  • 步骤 6/9
    等变稀在在加入油
  • 步骤 7/9
    就这样,一勺醋一勺油,每次都要打均匀
  • 步骤 8/9
    油和醋都放完了,这样沙拉酱就做好,闻着是酸酸甜甜的味道
  • 步骤 9/9
    很方便的一个做法,让我们远离添加剂
小贴士

1.油要选择没有味道的油,葵花籽油或者玉米油

2.手打很累人的,等量多了可以用打蛋器来做

3.自己做的东西没有添加剂,最好不要放的时间太久!

发布于 2019-12-17
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