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牛腩烧土豆
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柑嫉既谢钾

今天这个腩烧土豆做的特成功，色香味俱全。前边的图片都照的很全。遗憾的是没有盛到盘里的图片，因为盛出后还没来得及照，就忙别的去了，腾出手想照，一看菜被孩子们吃得不堪了，哭笑不得。

时间:1-2小时
食材
牛腩 600g
土豆 500g
油 适量
盐 适量
酱油 10g
老抽 5g
冰糖 15g
炖牛料 1份
料酒 10g
大葱 1根
胡萝卜 半根
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    横着文理切块
  • 步骤 2/15
    放冷水中加料酒煮沸，漂净浮沫
  • 步骤 3/15
    沥出
  • 步骤 4/15
    切块
  • 步骤 5/15
    切块
  • 步骤 6/15
    切段
  • 步骤 7/15
    备好炖牛肉料
  • 步骤 8/15
    锅内烧热油放入冰糖，炒化、超出黄色
  • 步骤 9/15
    放牛肉、少许老抽煸炒上色。
  • 步骤 10/15
    加清水、炖肉料大火烧开，加盖慢火炖50分钟
  • 步骤 11/15
    另起锅加少油，炒香葱段，加胡萝卜翻炒几下
  • 步骤 12/15
    加入土豆块、老抽
  • 步骤 13/15
    炒上色
  • 步骤 14/15
    倒入炖好的牛肉及肉汤加盖炖至土豆熟透
  • 步骤 15/15
    加盐、酱油调味，出勺
小贴士

喜欢香菜的撒点香菜末

发布于 2022-06-05
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