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蒜香焖茄块
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理掤大李

懒癌发作了又，我是一个严重的懒癌患者

一个礼拜总会有几天不愿意做饭的，又休息三天木有做饭了

今天打算在重出江湖，不过感觉有几天不做饭就会有点生疏呢

实在有点不太想做，就简简单单做一个菜得了

时间:10-30分钟
食材
青茄子 2个
生抽 1勺
酱油 1勺
鸡精 10克
盐 1勺
芝麻油 10克
清水 50克
姜 2片
葱 1根
蒜 4瓣
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备好所需要的食材
  • 步骤 2/10
    将茄子清洗干净，然后切成滚刀块，备用
  • 步骤 3/10
    大蒜剥皮，然后切成蒜米备用，生姜去皮切细丝备用，大葱去皮切葱花，备用
  • 步骤 4/10
    锅中放入适量油，油热后下入葱花，姜丝爆出香味
  • 步骤 5/10
    然后下入茄子块，煸炒至茄子微微发软
  • 步骤 6/10
    加入酱香酱油，翻炒均匀（我用鲁花酱香酱油，这个炒菜比较香）
  • 步骤 7/10
    然后将清水加入，与茄子齐平即可，大火烧开，加入盐，调小火焖至茄子七分软
  • 步骤 8/10
    再将切好的蒜米加入里面，将蒜米焖至断生
  • 步骤 9/10
    然后加入鸡精，跟生抽翻炒均匀，焖至汤汁浓稠
  • 步骤 10/10
    最好淋入芝麻油，翻炒均匀出锅即可
小贴士

水的量根据茄子多少而定

茄子切块大小均匀要注意

发布于 2024-08-18
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