蒜香蒸茄子
9.8万 热度 125 收藏
屯逊律贤闹

美味可以很简单:蒜香蒸茄子,快手,清淡,少油更健康

时间:10-30分钟
食材
长茄子 2个
青椒 半个
蒜头 适量
生抽 适量
食用油 适量
麻油 适量
精盐 少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好的食材。茄子有青色的、也有紫色圆茄子,这是紫色长茄子。无论哪一种形状的茄子,都是可以蒸制而食的。
  • 步骤 2/9
    将茄子洗净后,切段,再切为大小相匀的细条。不用切得太细。
  • 步骤 3/9
    将电饭煲的内胆装好,然后放上漏网,再加入适量清水,清水不要高于漏网之上。
  • 步骤 4/9
    然后摆上切好的茄子。切好的茄子不用拌油,也不用拌盐,直接摆好在漏网之上即可。
  • 步骤 5/9
    然后摆上切好的茄子。切好的茄子不用拌油,也不用拌盐,直接摆好在漏网之上即可。
  • 步骤 6/9
    蒸菜过程中,可以准备配料。准备好了一些青椒末、蒜泥。蒜泥越细越好了,小编这个有点粗了。也可以备一些红椒丁。
  • 步骤 7/9
    将食用油烧热,淋在蒜泥与青椒末之上,加入生抽、精盐、麻油拌匀即成酱汁。
  • 步骤 8/9
    蒸好的茄子,夹起一块,汁都冒出来了,蒸菜的特点:鲜嫩多汁就是如此。
  • 步骤 9/9
    将茄子出锅,摆在碟子上。淋上准备好的酱汁即可上桌了。
小贴士

小贴士:家里没有红椒了,可以搭配一些红椒丁更加亮丽了;喜欢吃辣的可以加入一些辣椒油,加入青椒丁,辣度刚刚好,孩子能接受。

感谢亲们关注余甘果蜜的厨房,每天分享家常菜肴,简单食材做幸福的味道,如果你也喜欢,小编欢迎你的关注、点赞,也可以留言讨论学习,谢谢你的支持。

发布于 2020-05-28
评论
相关菜谱