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杨氏红烧肉
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自创的名字，有自己独特的口感，很好吃，又要发胖了

食材
五花肉 500g
油 适量
盐 适量
葱 适量
姜 适量
八角 适量
香叶 适量
生抽 适量
料酒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    五花肉洗干净后，切成小块
  • 步骤 2/5
    飞水后捞出备用
  • 步骤 3/5
    锅中放少许油，加少许白糖熬成糖色后下入五花肉小火翻炒五分钟
  • 步骤 4/5
    然后加入花椒、八角、葱段、姜片、老抽、料酒，炒出香味后添水，水要一次性加足，否则中途必须加开水
  • 步骤 5/5
    大火烧开后放入香叶、干辣椒，转小火慢烧一个小时左右
小贴士

小火，慢慢的咕嘟，香浓

发布于 2023-05-13
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