黄花鱼营养丰富,鲜品中蛋白质含量高,钙、磷、铁、碘等无机盐含量也很高,且鱼肉组织柔软,宜于消化吸收。
这条黄花鱼一直放在冰箱里的，今天吃来肉质还很鲜美的。
煎鱼的时候为防止鱼皮粘锅，可以在油里加一点盐。