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红烧板豆腐
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板豆腐炸过之后，非常有弹性，再加上红烧汁一裹，味道好极了。豆制品里的钙质最适合我们亚洲人吸收，牛奶是好，但里面的乳糖好多人都吸收不了，豆浆，豆腐，豆花，豆干，品种又多又好吃。

时间:10-30分钟
食材
板豆腐 500g
葱 1g
油 适量
盐 适量
鸡粉 适量
蚝油 适量
柱候酱 适量
酱油 适量
生抽 适量
糖 适量
醋 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    板豆腐切长条
  • 步骤 2/9
    放入滚水锅中煮开后捞出沥水
  • 步骤 3/9
    滚生粉后反潮
  • 步骤 4/9
    放入油锅中炸透
  • 步骤 5/9
    捞出后用吸油纸吸吸油
  • 步骤 6/9
    蚝油，柱候酱，生抽，盐，鸡粉，糖，酱油，加入水调开
  • 步骤 7/9
    热锅冷油爆香葱花
  • 步骤 8/9
    倒入调开的汁，烧开
  • 步骤 9/9
    倒入豆腐条，加入少许醋调味
小贴士

炸豆腐的油温要够，否则容易脱浆

发布于 2024-01-13
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