最近做了好多红烧肉了，肉里加豆腐皮，真香，豆腐皮比肉还要香。鸡鸭最近不吃，猪肉还可以吃了，目前也只有吃猪肉和鱼放心了。
1，煮鸡蛋，水开2分钟后关火，闷2-3分钟即可。
2，豆腐皮最好在盐开水中焯水，好打结，否则易断。
3，根据自己口味调味。有的喜欢加些糖，我家不喜欢。
4，初炒，锅里加一丁点油即可，否则油腻。