昨晚买完菜回到家才接到某人电话说不回来吃晚饭，他不回来只有我和儿子两人就不想炒菜了，和儿子商量下吃面条可以不，他说行，本来买的牛肉是炒大白菜的，现在放面条里刚好，我又在面条里放了些香菇和青菜，牛肉香菇青菜面做好端上桌，儿子一看里面有香菇就说妈妈我一吃香菇就想吐，能不能不吃啊，我本来想摆出强硬的态度说必须要吃，后来转念一想，我小时候曾经为了不吃各种蔬菜被老爸老妈逼的那种痛苦表情现在想想都挺可怜的，把他碗里的香菇捞我碗里，实际上儿子现在比我小时候好多了，他好歹各种青菜还是吃的，只是有点像我小时候香菇和芹菜这些味重的菜不爱吃，吃到嘴巴里像是条件反应般就想要吐，难道吃菜习惯也会有遗传
冰糖放入锅内熬糖色时要不停的用铲子划动,当冰糖颜色开始变黄时火力不能太大,不然不小心糖色就糊掉了,
糖色熬好放入肉块时一定要小心不要让油溅到身上
肉在锅里翻炒时速度要快,因为水没放入会导致粘锅
这道菜不用放盐，腐乳汁和红烧汁都是咸的，