放了六天假，真想去哪走一走，可是到处都是冷嗖嗖的，还下小雨，只能缩在家里了，气温下降到了9度，这对海南来说还是比较少的，印象中最低有到6度，那已经是满街的羽绒服了。出不去，那就在家里给家人做一餐温暖的家常饭吧，我们中国人讲究团团圆圆地过节，一家人高高兴兴地团聚在一起吃饭，简单而幸福，这便是最好的节日！
山楂营养丰富，特别是有机酸和维生素C的含量较高。山楂酸甜可口，适合生食，又适合加工成山楂片、山楂酒等。它的药用价值也较高，山楂能健脾胃、助消化、消食积、散瘀血、治疗高血压等疾病，用山楂来做红烧肉，主要是取山楂的长来补五花肉的短，利用山楂的特性，中和五花肉的油腻，减少油脂，使红烧肉的味道更加鲜美，用山楂的酸来代替米醋，饮食上也会更加健康。
1、山楂的量不可过多，不然会发酸。这是我第二次做了，头一次没掌握好，弄得又酸又苦；
2、茶叶最好用红茶，感觉绿茶泡出的茶汤很苦，不适合做菜；
3、俗话说：料酒去腥，白酒去腻。先用料酒煮开五花肉，在烹制时加入白酒，腥腻都去除了，味道会更好，而且我喜欢用白酒做菜，很香。