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山药红烧肉
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思纬

红烧肉配山药真的非常好吃，山药和土豆，萝卜一样非常能解油腻，而且还很吸味哦，入冬前多吃些山药来补一补，增强抵抗力

食材
山药 250g
五花肉 400g
油 适量
盐 适量
老抽 适量
糖 适量
生抽 适量
八角 1颗
花椒 5颗
葱 4g
姜 2g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    葱切段，姜切段
  • 步骤 2/11
    山药去皮切滚刀块
  • 步骤 3/11
    五花肉切大块
  • 步骤 4/11
    热锅热油放入肥的五花肉，小火略煎出油
  • 步骤 5/11
    放入葱姜炒香
  • 步骤 6/11
    加入八角和花椒炒香
  • 步骤 7/11
    加入五花肉炒变色
  • 步骤 8/11
    加入老抽，糖，翻炒
  • 步骤 9/11
    加入水没过食材
  • 步骤 10/11
    大火煮滚转小火，盖盖煮40分钟
  • 步骤 11/11
    加入山药，生抽，盐中大火煮10分钟同时收汁，最后加鸡粉调味即可
小贴士

喜欢软口的山药，可以中小火炖更久些

发布于 2023-02-26
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