山楂红烧肉
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海豚

老师傅教你制作山楂红烧肉,酸甜开胃,清香解腻,营养美味!

时间:30分钟-1小时
食材
五花肉 1条
干山楂 适量
适量
米酒 适量
酱油 适量
豆油 适量
红糖 1小把
花生油 少许
适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    葱白切段,葱绿切末。处理好干净的五花肉切块。
  • 步骤 2/12
    独特的艺术家设计,尚尼锅底有设计师签名底唛:由设计师签名定制的身份标识。
  • 步骤 3/12
    尚尼上海系列26cm 煎炒锅中倒开水,将肉和葱白一起下锅,焯5分钟。
  • 步骤 4/12
    肉捞出,沥干水。
  • 步骤 5/12
    将肉和姜片倒入尚尼上海系列26cm煎炒锅中,放少许花生油小火煎。(意大利尚尼煎炒锅不同一般的锅,健康无涂层,采用18/10不锈钢材料,通过控制温度,可轻松达到不粘效果,健康耐磨,操作也简单方便。)
  • 步骤 6/12
    放红糖(弄成小块),小火炒至糖融化。
  • 步骤 7/12
    倒入没过肉面的开水,放山楂片。
  • 步骤 8/12
    加盖,小火煮30分钟(新颖的锅盖设计,可安全置放于锅侧耳,开关盖操作方便,不占空间。 拥抱式防烫手柄,防烫效果佳,提拿更顺手。尚尼无螺钉点焊耳座,减缓热传递,不藏污垢,坚固耐用)。
  • 步骤 9/12
    30分钟后转中火,加1勺酱油和湖南豆油。
  • 步骤 10/12
    加点米酒和适量盐。
  • 步骤 11/12
    用尚尼菲络中式锅铲不断翻炒,将汤汁包裹在每块肉上。
  • 步骤 12/12
    收汁后便可撒上葱花。
小贴士

1.倒入开水没过肉面,放山楂彻底煮熟(否则胃结石)。

2.小火30分钟后,转中火。

发布于 2020-03-31
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