因为制作的面片比较薄，所以我是分别制作，分别下锅的。第一个蕃茄丝瓜算是我的实验品吧，第二个就给先生制作了，稍微有些改观，但还需要继续努力。先生喜欢吃肉，做了扯面后，配什么其实是可以随意搭配的，我那天炒了花菜，正好还有前一天做的红烧肉，给先生放上这两种菜肴做浇头，先生吃的那叫一个舒服，连连说好吃。
1.和面时要加点盐，面团易起筋。
2.揉好的面团要饧透，多次饧，面团特别的柔韧，自然就好抻了。
3.最好是全部都扯好再一同下入锅中，成熟度相近。