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红烧肉炖菜
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恬静explicit
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时间:1-2小时
食材
五花肉 2斤
冰糖 8块
大葱 半棵
蒜 3-5瓣！
姜 一小块
醋 一小盖
香叶 两片
八角 一整个
丁香 3个
花椒 13粒
辣椒 随自己的口味，我放了两个
水 普通的炒锅差半指不到一锅
酱油 半盖
红九九，红灯笼都可以 小指的一小节
鸡精 一小勺
盐 尝着味道加盐
油 普通炒勺的3分之一
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    先把肉切方块，不要太小，跟脚的大脚趾头差不多，锅里到入水，放半盖醋，几片姜，多煮会，用筷子加出，
  • 步骤 2/5
    肉放到锅里，炒，让肉上颜色，炒一会，肥肉就不会太腻，然后放葱姜蒜，炒出香味，放所有大料，炒一会放水，
  • 步骤 3/5
    水开后放鸡精，盐放点，放另半盖醋，放红九九料
  • 步骤 4/5
    （现在可以闷锅米饭），说肉了：小火顿，40分钟就差不多了！
  • 步骤 5/5
    先尝着放盐，放好后，放土豆，13分钟差不多，用勺子切一下，不是太软时放豆角，豆角熟了就ok了！
发布于 2018-11-22
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