秋令时节，正是鲜藕应市之时。此时天气干燥，吃些藕，能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。同时，莲藕性温，有收缩血管的功能，多吃可以补肺养血。莲藕味美香甜，并且具有很好的养生作用，非常适合进补。
红烧肉在我们家那是非常抢手的菜，搭配莲藕一起炖，更健康，更美味，很适合现在贴秋瞟哦！
1.五花肉最好选用肥瘦相间的三层肉，口感更佳。
2.水要一次放足后小火慢炖，期间尽量不要加水。
3.最后一定要用大火收汁，这样才能使肉色泽红亮，汤尽油出。