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红烧咸鱼
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好侗簿毓瘸

咸鱼口感比较结实，咬起来特带劲儿。

时间:10分钟内
食材
咸鱼 500g
姜 15g
蒜 50g
料酒 适量
干辣椒 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    咸鱼剁成大块。
  • 步骤 2/6
    热锅冷油炒香蒜段。
  • 步骤 3/6
    下鱼块稍煎。
  • 步骤 4/6
    调入适量料酒。
  • 步骤 5/6
    调入一勺干辣椒。
  • 步骤 6/6
    鱼熟时，加入蒜叶。
小贴士

咸鱼在红烧前，用淘米水泡半天。

发布于 2023-02-28
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