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地菜馅饺子
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昨天回孩子奶奶家，看到院子里的地菜长的又大又密，就挖了满满一篮子的地菜，直接摘好洗净拿回自己家了。婆婆告诉我说包地菜馅的饺子很好，于是从早上起来就开始鼓捣了。上午把饺子馅盘好面和好，中午送完孩子回来就开始自己一个人连擀皮带包，直到6点10分我刚包完最后一个老公开门回来了，人家是真有口福啊，一看包了饺子就自告奋勇的下饺子去了，把我累的腰疼啊。不过看着老公和儿子吃的那么开心那么香累也值得了。我是把所有的饺子馅全包完了，剩余的包好的饺子都放冰箱冻上了，还可以够我们吃3顿的，累一天吃几顿也是值得的哈。

时间:1-2小时
食材
五花肉 1000g
地菜 1500g
萝卜 500g
香油 适量
盐 适量
南德调料 适量
大葱 适量
姜 适量
老抽 适量
鸡精 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    地菜洗净控干水分
  • 步骤 2/15
    切碎
  • 步骤 3/15
    小萝卜
  • 步骤 4/15
    切碎放一起
  • 步骤 5/15
    姜切末
  • 步骤 6/15
    五花肉和葱剁碎
  • 步骤 7/15
    加上所有调料全倒进盆里用手拌匀
  • 步骤 8/15
    饺子馅已经调好了
  • 步骤 9/15
    准备面粉
  • 步骤 10/15
    加水用手搅拌到这个程度就不加水了,直接揉成光滑的面团
  • 步骤 11/15
    搓成长条切小面积子
  • 步骤 12/15
    擀成面皮
  • 步骤 13/15
    这是包好的饺子
  • 步骤 14/15
    水开饺子下锅煮，点3次凉水就熟了（也就是常说的点3滚）
  • 步骤 15/15
    饺子出锅了
小贴士

食材的多少可以决定够多少人吃的，这个是可以自己掌握的

发布于 2023-02-16
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