自制炸酱面
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glorify祝愿

一直都很喜欢吃炸酱面,隔壁做早点的小哥,每天都要弄炸酱,我看着觉得自己也会了,但是自己坐起来真的很有难度,所以最后炸酱都成了黑乎乎的了,不过味道还是不错的哦!

时间:10-30分钟
食材
五花肉 100g
黄瓜 1小段
豆芽菜 100g
碱水面 200g
小番茄 100g
适量
适量
豆瓣酱 适量
胡椒粉 适量
味精 适量
酱油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    五花肉剁成肉沫
  • 步骤 2/8
    锅里加油,烧开
  • 步骤 3/8
    加入适量的生姜,大蒜,五花肉进行翻炒
  • 步骤 4/8
    等五花肉的颜色和油都炒出来了之后加上适量的豆瓣酱,然后小火翻炒出香味
  • 步骤 5/8
    加入适量的盐,胡椒粉,味精,酱油,炒到出香味,盛出来备用
  • 步骤 6/8
    锅里加入适量的水,水开后把面放进去煮,煮开后就可以捞起来了
  • 步骤 7/8
    捞起来的面用凉开水过一下,放入盘中
  • 步骤 8/8
    加入准备好的黄瓜丝,豆芽菜,做好的炸酱,还有几个小番茄,拌匀之后就可以食用了
小贴士

肉沫一定要切的碎,这样做的炸酱才会好吃,水开就煮面,再次水开就捞面,不然面会太软

发布于 2022-04-06
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