豆腐是百姓养生的当家食材，经济实惠，营养丰富，功效多多。加之又很爱吃。因此，豆腐就成为了餐桌上的常客。这道普通的酱香豆腐，对爱吃酱香口味菜品的我家食客来讲，也是一道美味。
大火烧开，改文火烧，豆腐的味道会更好。
烧豆腐的配菜，依据个人偏爱随意添加。
甜面酱中有盐的成分，加盐时要适量。