这个季节正是苔菜大量上市的季节，这几天楼下卖苔菜的渐渐的多了起来，大多是附近的村里自己种了吃不了了，便拿来卖换点零花钱的。今天将苔菜与鸡蛋搭配一下，做了这份苔菜拌蛋丝，清香可口，味道还不错呢！
可以根据个人口味添加作料。