在夏天用隔水炖炖煮食物真的是非常好，先不说隔水炖能把食物的营养很好的释放，就单说在炎热的天里不用对着炉灶就非常惬意。今天煮的是排骨加西红柿，有肉有汤，吃起来非常爽。
炖盅内可以加一点点醋，这样排骨的营养会得到很好的释放。