原创首发:排骨瓠子汤
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排骨营养丰富,排骨炖汤,可以将排骨中的营养最大限度的释放出来,也容易被人体吸收。

而瓠子是夏季必备的蔬菜,除了炒,也可以炖汤,口感水润润的,有点儿甜,非常可口。

时间:10-30分钟
食材
排骨 700g
瓠子 500g
葱姜 适量
适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备好瓠子,葱姜和排骨。
  • 步骤 2/10
    排骨冲洗干净,放入高压锅中。
  • 步骤 3/10
    在排骨中放入清水,水过排骨两到三个指节,不宜过多。
  • 步骤 4/10
    高压锅放煤气炉上,上汽后,压20分钟。
  • 步骤 5/10
    瓠子去皮,改小块。
  • 步骤 6/10
    高压锅排气后,将血沫捞出。
  • 步骤 7/10
    往汤里放入姜丝。
  • 步骤 8/10
    再放入盐调味。
  • 步骤 9/10
    把切好的瓠子倒入高压锅中。
  • 步骤 10/10
    瓠子煮软后,撒葱花食用。
小贴士

炖排骨的时间在20分钟左右,炖汤的水不宜加太多,不然汤太稀,味道不香浓。

发布于 2023-01-25
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