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原创首发：冬瓜肉丸汤
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冬瓜肉丸汤，鲜肉汆成丸子，不仅容易消化，营养也容易被身体吸收。 冬瓜是夏季的时令菜，有利身体补充水份，消除水肿，去除暑热。

时间:10-30分钟
食材
冬瓜 900g
鲜肉糜 300g
葱蒜 适量
盐 适量
蚝油 适量
生抽 适量
生粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    鲜肉糜，葱蒜和冬瓜备好。
  • 步骤 2/9
    往肉糜中加入蚝油，葱白，生抽，生粉和盐搅拌上劲。
  • 步骤 3/9
    将肉馅汆成丸子，放入温水中煮。
  • 步骤 4/9
    丸子熟后浮上水面，捞起。
  • 步骤 5/9
    冬瓜切成小块。
  • 步骤 6/9
    将冬瓜倒入丸子汤中，撒盐调味。
  • 步骤 7/9
    再放入姜丝。
  • 步骤 8/9
    汤锅盖上盖子，将冬瓜煮熟。
  • 步骤 9/9
    冬瓜煮熟后，加丸子略煮一会儿，装入碗中，撒上葱花即可食用。
小贴士

肉丸子应该用温水来煮，这样煮出来的丸子更鲜嫩。

发布于 2023-06-16
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