原创首发:包菜鲜肉饺子
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俅伤涡呈俺

好吃不如饺子!

我家最常做的是包菜鲜肉馅儿的,味道鲜美,清爽不油腻,加上榨菜增添风味,更开胃些。

时间:10-30分钟
食材
包菜 150g
肉糜 250g
饺子皮 350g
榨菜 适量
葱花 适量
生粉 适量
生抽 适量
蚝油 适量
适量
适量
芝麻香油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    备好包菜,鲜肉馅,榨菜。
  • 步骤 2/9
    饺子皮市场上购买。
  • 步骤 3/9
    肉馅中加入盐,葱花,生抽,蚝油,生粉和姜末调味。
  • 步骤 4/9
    将调味料搅拌均匀。
  • 步骤 5/9
    榨菜,包菜切碎。
  • 步骤 6/9
    包菜和榨菜放入调味好的肉馅中搅拌均匀后加芝麻香油一勺,增加润滑度。
  • 步骤 7/9
    拿一张饺子皮,放适量肉馅在中心。
  • 步骤 8/9
    将饺子包成月牙形。
  • 步骤 9/9
    锅里水烧开,放入饺子煮熟。
小贴士

饺子馅儿里加榨菜更好吃,开胃嘛。

包菜不容易出汁,所以不需要预先处理,可以直接拌馅。

最后加入芝麻香油,可以增加馅儿的润滑口感,而且芝麻香油可以增香。

发布于 2022-05-22
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