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白菜鲜肉饺子
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foreign景天

白菜鲜肉饺子

时间:30分钟-1小时
食材
面粉 500克
白菜 1棵
清水 260克
猪肉馅 250克
浓汤宝 1块
葱花 20克
生抽 20克
姜末 10克
盐 1勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    大白菜切碎备用
  • 步骤 2/12
    猪肉剁馅，加适量的盐，生抽，姜末，葱花和一块浓汤宝搅拌均匀。
  • 步骤 3/12
    加入白菜，拌好馅料备用。（大白菜本身会出点水，所以拌肉馅的时候，不要往肉里加水了）
  • 步骤 4/12
    提前和好面，按照一斤面，半斤清水，我大约用260克清水，和面，然后装保鲜袋醒面30分钟。
  • 步骤 5/12
    搓条
  • 步骤 6/12
    下剂子，按扁剂子
  • 步骤 7/12
    擀好皮，包馅
  • 步骤 8/12
    如图包好饺子
  • 步骤 9/12
    锅子烧开水（水里加一勺精盐），水开后下饺子煮，三次开锅，每次即成。
  • 步骤 10/12
    捞出饺子装盘，吃的时候可以蘸蒜酱。
  • 步骤 11/12
    成品
  • 步骤 12/12
    成品
小贴士

蒜酱：酱油和大蒜捣成的泥混合，用来蘸饺子吃，味道超级棒。

发布于 2020-09-22
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