【小白菜炖红薯粉】是一款家常炖菜，口味清淡，易于消化。
小白菜中含有大量粗纤维，可防止血浆胆固醇形成，促使胆固醇代谢物胆酸得以排出体外，以减少动脉粥样硬化的形成，从而保持血管弹性。
1、红薯粉提前泡发，便于烹制时掌握时间。也可以不泡发，直接入锅，但需要多煮制一会儿。
2、用其它油也可以，但由于小白菜喜油，用猪油味道浓郁。