在寒冷的冬天，吃上一口热乎乎的炖菜，那真是会一直暖到心窝里啊，特别是在东北，外面飘着大雪，屋里吃着鸡肉，喝着鸡汤，很满足的生活啊！鸡骨架不像鸡腿有很多肉，但鸡骨架有骨头，能够炖出鲜鲜的鸡汤，把它与土豆和鲜蘑一起炖，那真是既不油腻，还口感超赞。
鸡骨架一定要焯水，去血沫。
鲜蘑也要焯水，不然会有一股木头的味道。
一定要加热水炖，这样不走味的。