鸡翅中炖土豆
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彭吙含笑饮鸩酒别

咸口带着微甜

食材
鸡翅中 六只
土豆 一个
一根
一块
一瓣
老抽 少许
适量
鸡精 适量
白糖 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    葱切段,姜去皮切片,蒜切片,,土豆打皮切块,鸡翅洗净放入开水中烫一会,水中有白色飘浮物时捞起放入凉水中涮一下取出,放入盘中
  • 步骤 2/4
    锅中放入油(油量以高出2毫米最好),待油锅热之后放入白糖,用勺子不停搅拌,见白糖融化在油里之后加入鸡翅翻遍,鸡翅变色两面煎成红色加入葱姜蒜翻炒,加入少量老抽(老抽尽量少放)
  • 步骤 3/4
    加入盖过鸡翅中那么多的水,盖锅盖闷至水开,加入土豆,此时在加入盖过土豆那么多的水,盖锅盖,见水量明显减少时,加入盐,鸡精,胡椒粉,盖锅盖继续焖,待锅中剩余水量很少时,熄火!
  • 步骤 4/4
    好了,此时,你可是盛出来享受了!
小贴士

油锅放入鸡翅时要小心,因为鸡翅中油水分,小心油啊!一个人在家的时候,是很难做到的,此时,你就可以做这道菜,只要土豆和鸡翅都放少量就可以了!

发布于 2018-08-24
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