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南瓜炖土豆
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一灯大师

南瓜炖土豆,鲜嫩爽口,营养丰富,这样做好吃到爆

时间:10-30分钟
食材
南瓜 1块
土豆 1个
山药 1根
五花肉 1块
葱 1小段
小辣椒 2个
酱油 适量
盐 适量
十六香 适量
鸡精 少量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    南瓜切块，山药切快备用。
  • 步骤 2/13
    土豆切块备用。
  • 步骤 3/13
    五花肉切片（可以切厚片）备用。
  • 步骤 4/13
    葱切粒，小红辣椒切两段备用。酱油，盐十六香调一个碗汁（省的手忙脚乱忘了放）备用。
  • 步骤 5/13
    开火，倒油撒入葱花爆香，下入辣椒段。
  • 步骤 6/13
    五花肉下锅煸炒，煸炒出油（可以适当用铲子压一压）出香味。
  • 步骤 7/13
    倒入切好的土豆块和山药块，翻炒。
  • 步骤 8/13
    主角南瓜下锅，一起翻炒。
  • 步骤 9/13
    倒入碗汁，翻炒均匀。
  • 步骤 10/13
    加入清水，水不要太多，因为南瓜不宜炖的太久，久了易成泥。
  • 步骤 11/13
    盖好锅盖开炖。炖的中途要掀开锅盖翻动一次（让食材入味和受热均匀）。
  • 步骤 12/13
    收汁，撒入鸡精，再次翻动食材。
  • 步骤 13/13
    出锅撒上香菜末，就上桌。
小贴士

炖南瓜时要温柔的翻动，南瓜容易碎，碎了就不好看了。

发布于 2020-01-03
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